🍇Teambuilding mezi vinicemi aneb „Všechno dobré musí uzrát“
Letošní teambuilding nás zavedl do Archlebova na Jižní Moravě – kraje vinic, pohody a skvělého vína. První zastávkou bylo Vinařství Spielberg, kde nás po příjezdu čekal společný oběd. Unikátní zrekonstruované prostory bývalého kulturního domu zaujaly svou architekturou, ve které se prolnuly prvky Itálie se silnými slováckými kořeny.
Není divu, že vinařství samo sebe s oblibou označuje za bránu do Moravského Toskánska.
Po obědě jsme vyrazili Moravské Toskánsko poznat na vlastní kůži. Při procházce mezi vinicemi, které se rozprostírají v malebné krajině pod Ždánickým lesem jsme se dozvěděli o šetrném přístupu bez pesticidů, insekticidů a chemických přípravků. Místní vinice jsou natolik čisté a živé, že se zde vyskytuje i vzácná cikáda viničná. Výklad o ekologickém hospodaření a BIO režimu zaujal celý tým. Když průvodce zmínil, že se tu hnojí BIO, nechyběla ani pohotová poznámka „Takže to stříkáte v noci.“ A ano, byla obratem vyvrácena.
Slunce, výhledy na zvlněnou krajinu a nekonečné řádky révy vytvořily ideální kulisu pro neformální rozhovory i odpočinek od každodenní pracovní rutiny.
Vrcholem odpoledne byla prohlídka vinného sklepa s odborným výkladem místního someliéra. Nahlédli jsme do výrobních prostor a dozvěděli se mnoho zajímavostí o procesu výroby vína – od zrání v sudech až po to, proč některá vína působí „mohutněji“ a mají výraznější chuť. Zájem vzbudilo také povídání o propustnosti korku a jeho vlivu na zrání vína.
Motto vinařství „Všechno dobré musí uzrát“, které nás během degustace provázelo, dokonale vystihuje trpělivost a péči, bez kterých nevznikne dobré víno ani dobré věci v životě.
Součástí prohlídky byla i degustace vín přímo z tanku a sudu – zážitek, který člověk běžně nezažije. A že ve Spielbergu vínu skutečně rozumí, potvrzují i četná ocenění. Mezi nimi například stříbrná medaile ze Salonu vín ČR 2023 za Pilot Blanc pozdní sběr 2019 nebo úspěchy na soutěži AWC Vienna 2023, kde získal Ryzlink Rýnský 2021 zlatou medaili a Sylvánské 2021 medaili stříbrnou.
Večer pokračoval společnou večeří a slepou degustací vín, během které jsme si mohli otestovat vlastní chuťové buňky i schopnost rozeznat jednotlivé odrůdy. Nutno říct, že většina z nás se bude muset v této oblasti trochu dovzdělat.
Celý den se nesl ve skvělé atmosféře plné smíchu, dobrého jídla, výborného vína a společných zážitků. A právě takové chvíle připomínají, že nejlepší tým se netvoří jen v kanceláři, ale i mimo ni.
Zdroje
Fotogalerie
